Josef Malzat (né en 1723 à Pirnitz - ou Brtnice en tchèque - , Moravie, et mort le 25 novembre 1760 à Vienne), est un compositeur et violoniste allemand.
En 1745, il se rendit à Vienne, où il aurait été employé par le comte Haugwitz. En 1747 il est employé à l'église dominicaine de Vienne, et en 1757 à St. Stephen. Il a été probablement été aussi violoniste au Burgtheater.
Josef Malzat est le père des compositeurs Johann Michael Malzat (1749-1787) et Adam Ignaz Franz Joseph Malzat (1757-1804).
Œuvres :
Symphonies
Concerto en fa pour flûte et orchestre
Partitas en sol majeur et en fa mineur pour flûte, violon et basse continue
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