Girolamo Schiavon (Trévise, 1751 - Trévise, 1821) était un compositeur et organiste italien.
Il est né à Trévise, dans le faubourg de Santa Maria del Rovere, et fut l'élève de Medoro Coghetto, directeur du choeur de la cathédrale. Schiavon, à peine âgé de vingt ans, a été nommé organiste de la cathédrale de Trévise, succédant ainsi à Liberale Marcuzzi et conservant son poste pendant cinquante ans. Il connut donc le vieil instrument datant du 15ème siècle et put inaugurer celui de 12 pieds harmoniques et de 20 registres construit par Gaetano Callido en 1773.
Compositeur prolifique, il composa de la musique pour les nombreux couvents de la région de Trévise. Il était également un précieux professeur d’orgue et de composition tels que ses élèves Niccolò Moretti et Bortolo Bozzo, ce dernier devenant plus tard un maître du célèbre Conservatoire vénitien de l’Ospedaletto.
C'était un homme doux, humble et hautement estimé par ses contemporains. Les condoléances qui ont suivi sa mort témoignent de sa notoriété (Giuseppe Fontebasso lui a succédé, vanant de Castello Veneto), à tel point que lors du trentième anniversaire de sa mort, les professeurs de musique, de chant et autres ont voulu renouveler ses funérailles solennelles.
Comme pour d’autres compositeurs contemporains de Trévise, la disparition de la production au Capitolare, qui dépasse deux cents titres, est déplorée. Les partitions découvertes par le musicologue Giuliano Simionato et ses écrits sur l'auteur de Trévise, ainsi que les enregistrements d'organistes comme Amedeo Aroma et Giovanni Feltrin, l'organiste actuel de la cathédrale de Trévise, sont donc documentaires.