Johann Georg Hoffmann (né à Breslau [maintenant Wrocław]? le 24 octobre 1700 - mort à Niemcza? le 13 août 1780), est un compositeur, professeur et organiste allemand.
Presque toute sa vie est inconnue. On en trouve trace à Dantzig [maintenant Gdansk], où il était actif en tant que compositeur.
Ses œuvres existantes sont principalement sacrées avec plusieurs cantates, dans le style nord-allemand, des psaumes et des messes mais aussi instrumentales avec un ensemble de pièces de clavecin et de musique de chambre.
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