Georges du Parc Poulain, comte de Saint-Foix, est un musicologue français né à Paris le 2 mars 1874 et mort à Aix-en-Provence le 26 mai 1954.
Après des études de droit à la Sorbonne et de musique avec V. d'Indy à la Schola Cantorum (où il étudie aussi le violon), il pratique régulièrement la musique dans un quatuor à cordes. Sa rencontre avec Théodore de Wyzewa en 1900 **, l'incite à se consacrer à la musicologie. Ils publient ensemble, en 1912, les deux premiers volumes d'une impressionnante étude sur Mozart (Wolfgang Amédée Mozart), dont Saint-Foix publiera, après la mort de Wyzewa en 1917, les trois derniers volumes en 1936, 1939 et 1946, s'imposant comme l'un des grands spécialistes de ce musicien (rééd. Paris, 1977). Il écrit, par ailleurs, les Symphonies de Mozart (1932) et effectue de nombreuses recherches sur les précurseurs, contemporains et héritiers du compositeur (Schubert, Sammartini, Gluck, Clementi, J.-C. Bach, J. et M. Haydn), et les œuvres de jeunesse de Beethoven et Schubert, qu'il complète par la publication d'œuvres mal connues de ces compositeurs et de Mozart. Il fut en outre cofondateur de la Revue française de musicologie. En outre, il joue un rôle déterminant lors de la fondation du Festival d'Aix-en-Provence, ou Mozart sera au centre de tant de soirées inoubliables.
** D'origine polonaise, Théodore de Wyzewa (1862-1917) fut l'une des figures marquantes de la musicologie et du journalisme français. Il fonda, en 1901, la société Mozart, avec Adolphe Boschot et Georges de Saint-Foix. Son essai de biographie critique consacré à Mozart fut malheureusement brusquement interrompu par sa mort prématurée.
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