Salvatore Sciarrino (Palerme, 1947) est un compositeur et interprète italien.
Avant d'enseigner dans plusieurs conservatoires italiens (Pérouse, Milan, Florence), ce musicien autodidacte a bénéficié d'un véritable apprentissage auprès de Turi Belfiore et Antony Titone. De 1987 à 1990, il a été nommé à la tête du teatro Communale de Bologne.
En 2003, plus de 150 saxophonistes ont participé à Paris, au Musée d'Orsay, à l'exécution d'une de ses œuvres, "La Bouche, les Pieds, le Son" (manifestation filmée par la chaîne de télévision française France 3). Certains quatuors de saxophones insèrent parfois ses compositions, conçues à partir d'œuvres de Bach, Scarlatti ou Mozart, au programme de leurs concerts.
Le musicien espagnol Stafano Scodanibbio considère Salvatore Sciarrino comme un créateur "fondamental", une authentique "référence" pour la période contemporaine.
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