Johann Nikolaus Hanff (25 septembre 1663 à Gossel - 25 décembre 1711 à Schleswig) fut un organiste allemand de la période baroque.
Il était le fils d'un aubergiste installé à Wechmar, ville dont il fréquenta l'école à partir de 1668. Il fut ensuite élève de son oncle Markus, organiste de la cathédrale de Ratisbonne, et, vers 25 ans, devint lui-même organiste, tout d'abord à Hambourg — principal centre musical de l'Allemagne du nord — puis à Eutin, enfin à Schleswig.
Il eut pour élève Johann Mattheson.
Il compte parmi les meilleurs organistes allemands de son époque, mais très peu de ses œuvres nous sont parvenues (7 préludes de choral pour orgue et 3 cantates) :
Ach Gott, vom Himmel sieh darei
Auf meinen lieben Gott
Ein feste Burg ist unser Gott
Erbarm dich mein (1)
Erbarm dich mein (2)
Helft mir gotts Güte preisen
Wär Gott nicht mit uns
Cantates
Alleluja, der Tod ist verschlungen, cant., 3vv, 2 vn, bn, bc
Gott sey uns gnädig, cant., 4vv, 2 vn, 2 va, bc
Wolauff mein Herz, cant., 2vv, 2 vn, bn, bc