Georges Aperghis est un artiste qui réagit constamment à son environnement, au monde qui l'entoure. Peinture, littérature, théâtre, cinéma, philosophie, faits de société... tout le traverse et inspire son œuvre. Les exemples sont nombreux, depuis son opéra Tristes tropiques d'après le livre de Claude Lévi-Strauss jusqu'à sa relecture du conte du Petit chaperon rouge, en passant par son oratorio Hamletmaschine, d'après Heiner Müller, ou encore l'opéra Avis de tempête qui fait référence, entre autres, à Melville et Kafka. Aperghis cherche l'invention autant dans la musique que dans la mise en scène. Avec lui, faire de la musique devient un spectacle. Il met en scène des langages, existants ou imaginaires, des objets, des corps, créant des images en même temps que des sons. Les interprètes de son œuvre, comme la percussionniste Françoise Rivalland, la soprano Donatienne Michel-Dansac et le baryton Lionel Peintre, sont les meilleurs ambassadeurs de sa musique.