Carasaus (actif entre 1240-1260) était un trouvère français, dont cinq œuvres survivent.
Sa carrière peut être datée car il dédie deux grands chants (Fine amours m'envoie et Puis que j'ai chançon meüe) à Jehan de Dampierre (mort en 1259) et un autre (N'est pas sage qui me tourne a folie) à Henry III de Brabant (règne 1248-1261). Carasaus a également dédié Con amans en desesperance à un certain Berengier, encore non identifié. Hormis Fine amours, composée de pentasyllabes, toutes les œuvres de Carasaus n'ont que des heptasyllables et décasyllabes. Toutes ses mélodies sont sous forme de mesure ; mais Pour ce me sui de chanter entremis est aussi motivique.