Frédéric-Michel Toulmouche (né le 4 août 1850 à Nantes - mort le 23 février 1919 à Paris) était un compositeur français, spécialisé dans la musique théâtrale légère pour les petits théâtres.
Il est né à Nantes et a étudié avec Victor Massé au Conservatoire de Paris. Il se fait connaître comme compositeur d' opéras comiques et d'opérettes, dont les plus connues sont La veillée des noces (créée aux Menus-Plaisirs, Paris, 1888), Mademoiselle ma femme (Menus-Plaisirs, 1893) , La perle du Cantal (Folies-Drarnatiques, Paris, 1895), La Saint-Valentin (Bouffes-Parisiens, 1895) et Tante Agnès (Olympia, Paris, 1896).
Les autres opéras légers de Toulmouche incluent : Ah ! le bon billet (1882); L'âme de la patrie (1892); La belle au coeur dormant (1892); La chanson du roi (1894); Le rêve de Madame X (1899) ; Les trois couleurs (1899); Auto Joujou (1904) ; La môme Flora (1908); Chez la somnambule (1909) ; et La marquise de Chicago (1911).
Dans la dernière partie de sa carrière, Toulmouche a composé des partitions de ballet pour les music-halls français et a été le chef de chant (coach vocal) de l' Opéra-Comique de Paris.
Peu de musique de Toulmouche a été donnée à l'étranger. Son Le moutier de Saint-Guignolet (1885, révisé en 1888) a été joué dans une adaptation anglaise sous le nom de The Wedding Eve en première production du Trafalgar Square Theatre, Londres, en 1892. Le Musical Times a fait remarquer qu'il était prudent de la part de la direction de charge Ernest Ford et "Yvolde" (Alfred Moul) de renforcer la partition de Toulmouche.