Cornelius Heinrich Dretzel est un compositeur, organiste et musicologue allemand baptisé à Nuremberg, en Bavière, le 18 septembre 16971 et décédé dans la même ville le 7 mai 1775.
Il fut probablement un élève de Wilhelm Hieronymus Pachelbel, fils aîné de Johann Christoph Pachelbel, avant de suivre l'enseignement de Johann Sebastian Bach à Weimar en 1716 - 1717. Il semble qu'il ait ensuite passé le reste de sa vie à Nuremberg, sa ville natale en tant qu'organiste à la Frauenkirche St Egidien (de 1719 à 1743), à Saint-Lorenz (de 1743 à 1764) et Saint-Sebald (de 1764 à 1775). Dretzel semble avoir excellé dans l'exercice du contrepoint et des fugues pour clavier, héritage de l'enseignement de Bach.
Le prélude et fugue BWV 897, un temps attribué à Bach, lui a été rendu plus tard. Des divertimenti de sa plume, un temps égarés, ont été retrouvés dans une collection détenue par Haydn. On lui connaît surtout quelque 900 mélodies pour chorals. On lui connaît aussi un Concerto pour clavecin solo intitulé "Divertimento armonico consistente in un concerto per il cembalo solo"