Jacob Sommer (né à Ottobeuren en 1764 - mort à Salem le 20 mai 1796) était un compositeur et organiste allemand.
Nous savons que presque toute sa vie personnelle et professionnelle on eut lieu en tant qu'organiste local de l'abbaye de Salem.
Apparemment, il prononça ses vœux en 1781 et sa première messe a été célébrée en 1788.
Il a écrit de nombreuses musique religieuse, y compris une messe solennelle en si, dans un style qui s'inscrit dans les canons du classicisme viennois. Sommer est mort à Salem en mai 1796.
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