Josiah Pittman est un organiste et compositeur anglais, né à Londres le 3 septembre 1816, mort à Londres le 23 avril 1886.
Issu d'une famille musicienne, il se forme musicalement dès son plus jeune âge. Il étudie ensuite l'orgue avec Goodman et Samuel Sebastian Wesley et le piano avec Mosheles, ainsi que la composition à Francfort avec Schnyder von Wartensee. Nommé organiste de l'église paroissiale de Sydenham en 1831 à l'âge de 15 ans, il passera la plus grande partie de sa vie comme organiste de plusieurs postes successifs, dont Tooting (1833) et Spitalfields (1835 à 1847).
A partir de 1852 il est aussi directeur d'une chorale d'enfants et d'adultes de Lincoln Inn, pour laquelle il compose une abondante oeuvre religieuse, notamment des hymnes. Cependant, des désaccords l'ont conduit à son licenciement en 1865. Cette même année il est alors pianiste au Théâtre de Sa Majesté puis au Théâtre royal italien de Covent Garden en 1868. Parallèlement il était rédacteur en chef et auteur de nombreuses publications et traités musicaux, dont The People in Church (1858) et The People in the Cathedral (1859).
Pittman est mort à Londres le vendredi saint de 1886.
Il a effectué de nombreuses transcriptions d'opéras pour piano, ainsi que d'autres musiques comme le Water Music de Haendel pour piano, les Quatre Saisons de Vivaldi pour flûte et piano.